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요리 recipe38

공심채 볶음(모닝 글로리) 만드는 법 : 레시피 부터 효능까지 ~ 베트남 음식 중에 모닝 글로리라고 들어 보셨나요? 모닝 글로리가 정말 유명하고 맛있다고 하더라고요. 그래서 그 음식이 대체 무엇인지 찾아보니 채소 요리였어요. 공심채라는 채소로 만든 음식이랍니다. 얼마 전 쌀 국숫집에서 모닝 글로리를 주문을 해서 먹었는데 정말 감칠맛이 대단하고 계속 먹히긴 했어요. 그래서 집에서 한번 만들어보자 싶어 마켓컬리에서 공심채를 주문을 해서 한번 볶아봤어요. 물론 피시소스가 들어가야 진정한 모닝 글로리가 되지만 저희 집에는 피시소스가 없고 딱히 좋아하는 소스가 아니라서 그냥 일반 레시피로 만들어 봤어요. 아주 간단하니 한번 집에서 만들어 먹어 보시면 좋을 것 같아요. 공심채 효능 공심채는 비타민A, 비타민C 그리고 다양한 무기질 성분들이 풍부하게 들어있어 체내 신진대사를 활성화.. 2022. 1. 19.
아구찜 맛있게 하는 법 손질법 효능 까지 : 황금 레시피 안녕하세요. 12월부터 2월까지 아귀의 제철이라 요즘 마트에 가면 아귀가 손질이 되어 많이 판매를 하고 있는 것 같아요. 며칠 전에 친정에 갔는데 사위가 좋아한다고 아귀찜을 만들 거라고 엄마가 준비를 하고 계시길래 오늘은 저희 친정어머니 아귀찜 만드는 방법을 소개해드리려고 합니다. 아귀찜은 생아귀를 사용을 했는데 사실 아귀는 마트에서 보기가 힘든 생선이였는데 엄마께서 시장에 가서 두 마리를 사놓으셨더라고요. 아귀찜 사실 식당에가서 먹는 것이 제일 맛도 좋지만 가격에 비해 양이 너무 적어서 항상 콩나물로 배를 채웠던 기억이 나는데 집에서 해먹으면 아귀살도 푸짐하게 먹고 가격도 훨씬 저렴하니 이득인 것 같아요. 아귀는 국내산을 사용을 해야 잡내가 없고 살이 부드럽기 때문에 꼭 국산인지 확인을 하고 구매를 하.. 2021. 12. 27.
무전 만드는 방법 : 겨울 무 별미 요리 안녕하세요. 오늘은 겨울 별미로 먹어 보는 무전을 구워 볼 거예요. 다들 배추전은 흔하게 아시는 것 같은 무전은 아시는 분도 있고 모르시는 분들도 계신 것 같아요. 아무래도 겨울이 되니 무가 많이 보여 무 요리를 많이 하게 되는 것 같아요. 겨울에는 무를 많이 먹으면 건강에도 좋다고 하니 한번 부처 드시면 좋을 것 같아요. 무전 재료 : 무 작은 거 한 개, 물(500ml) , 소금 반 큰 술 , 부침 가루 4큰술, 물 90ml, 무전 양념장 : 양조간장 1t, 국간장 1t, 다진 대파, 통깨, 고춧가루 저희 친정어머니께서 직접 농사지어서 주신 무라 그리 크지 않아 한 개를 다 구워 냈습니다. 우선 세척을 하고 껍질을 제거해주세요. 두께는 6mm 정도 잘라 내주시는데 사람 손으로 어찌 정확히 자르겠어요... 2021. 12. 23.
콩비지 김치 찌개 만드는 법 레시피 : 콩비지 요리 안녕하세요. 오늘은 콩비지 찌개 만드는 법을 알려 드릴 거예요. 콩비지 찌개 신김치와 돼지고기나 소고기를 넣고 한솥 끓여 내면 아주 밥도둑이 따로 없을 것 같아요. 사실 집에서 비지찌개를 만드는 처음인데 우연히 비지가 생겨서 만들어 봤는데 의외로 초등학생 첫째 딸이 너무 맛있다고 해줬답니다. 돼지고기를 넣어서 끓이면 더욱 맛나는데 집에 소고기 밖에 없어서 소고기로 만들어 봤습니다. 개인적으로 돼지고기를 넣어서 끓이는 것을 추천합니다. 콩비지 찌개 만드는 법 콩비지 찌개 재료 : 신김치 300ml, 콩비지 300g, 소고기 250g, 다시다 육수 300ml, 새우젓 조금, 다진 마늘 1t, 대파 조금 사진에 없는 재료들도 있네요. 다시다 육수 물 300ml 정도 붓고 다시마, 멸치, 건새우를 넣고 육수를 .. 2021. 12. 16.
들깨 무국 끓이는 방법 레시피 : 무,들깨 가루 효능까지 정리 안녕하세요. 어제저녁을 하다가 집 냉장고를 뒤져보니 무가 있어서 오랜만에 무국을 끓여봤어요. 무는 겨울이 되면 정말 보약이라 할 정도 몸에도 좋고 또 맛도 달큼하니 무국 한 그릇이면 밥 한 공기 뚝딱 할 수 있을 것 같아요. 거기에 들깨까지 넣어주면 고소하고 담백한 무국이 될 것 같은데 아주 간단하게 레시피 정리해 보겠습니다. 들깨 무국 재료 무 200g, 대파 조금,들기름 2스푼, 국간장1스푼, 마늘 1스푼, 소금 조금 , 멸치다시팩1개 ,물 1.5L,들깨 가루 2T 무 효능 : 특히 겨울 무는 보약이라는 말이 있을 정도 몸에 좋다고 하는데 감기, 노화, 숙취, 소화, 노폐물, 암, 면역력 강화에 좋다고 합니다. 들깨가루 효능 : 들깨 가루는 어지럼증을 예방하고 혈관을 맑게 해주며 알레르기, 우울감, .. 2021. 12. 15.
어린이 케찹 떡볶이 황금 레시피 만드는 법 안녕하세요. 오늘은 국민 간식 이자 음식인 떡볶이 만들었는데 오늘은 맵지 않은 어린이 떡볶이 케첩을 넣고 만들어 봤어요. 어릴 때 생각해 보면 케첩을 넣고 해주신 떡볶이를 좋아했는데 아이들에게 해줄 생각을 못 했다가 어떻게 하면 좀 맛있게 해먹을 수 있을까 하다가 케첩 떡볶이를 만들어봤어요. 떡볶이 재료: 떡(밀떡, 쌀떡 취향대로), 어묵, 달걀, 양파, 당근, 대파, 육수(다시마, 건새우, 멸치) 케첩 떡볶이 양념 : 고추장 2T, 케첩 2T, 간장 T, 설탕 2T, 물엿 1.5T, 다진 마늘 1T 우선 미리 다시다 육수를 내기 위해 냄비에 물을 붓고 건새우와 멸치, 다시마 등을 넣고 팔팔 끓였습니다. 떡은 밀떡이나 쌀떡을 이용하시고 물에 조금 담가서 말랑말랑하게 만들어 주세요. 어묵도 원하는 모양대로.. 2021. 12. 5.
백종원 오징어 볶음 레시피 만드는 법 오징어 볶음 간단하게 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 집에 냉동된 오징어가 몇 마리 있어서 저녁 반찬을 무엇을 할까 하다가 오징어 볶음을 만들기로 했어요. 오징어 볶음 재료 : 오징어 1마리,양파 반개, 당근 반개, 대파 조금 백종원 님 오징어 볶음 양념 : 설탕 1T, 간 마늘 1/2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 진간장 2T, 참기름 1T, 통깨 조금 오징어 효능 오징어는 다이어트에 좋다고 해요. 의외로 고단백 음식이라 다이어트 하시는분들이 많이 드시고 노화방지, 피로 해소, 혈액순환, 뇌 발달, 빈혈에도 좋은 효능이 있다고 합니다. 오징어 손질법 저는 이미 손질이된 상태로 냉동을 시켰어요. 오징어는 다리 몸통 사이 손을 넣어 잡아 빼주시면 내장과 오징어 뼈나가 와요. 껍질은 굳이 벗기지 않아도 .. 2021. 12. 3.
백종원 고구마 맛탕 요리 손에 묻지 않게 만드는 법 안녕하세요. 정말 오랜만에 또 글을 적는데 제가 4일 전에 모더나 2차 접종을 완료를 해서 컨디션 조절을 위해 주말도 쉬고 접종 후도 쉬고 계속 쉬고 또 쉬고 이러다 블로그 안녕할 것 같아서 이렇게 pc를 또 열었습니다. 둘째가 유치원에서 고구마 캐기를 해서 아주 큰 고구마를 몇개를 캐왔는데 고구마가 너무 커서 아무래도 맛이 있을까 싶고 해서 달달한 고구마 맛탕을 만들어 주기로 했답니다. 아주 간단하게 만들어볼 고구마 맛탕은 사실 몇번 실패를 한 적이 있는데 역시 믿고 보는 백종원 님 레시피로 만들었더니 신기하게도 손에 묻지도 않는 고구마 빠스가 잘 만들어져서 먹기도 편했고 맛도 괜찮았어요. 음식을 만들기전에 효능을 알고 먹으면 더욱 맛있고 건강해지는 느낌 아시죠? 고구마 효능 보고 가실게요. 식이섬유 .. 2021. 10. 21.
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