옥수수는?
옥수수는 1년생 초본 식물로 볏과에 속하는데 볼리비아 중심으로 남아메리카 저지대나 멕시코가 원산지로 추정되고 있고 우리나라는 중국으로부터 전래되었다고 해요.원래 이름을 위수수로 유래했고 우리나라 발음식으로 풀어 옥수수, 옥시기,옥수시, 옥숙구등으로 불리며 옥수수 100g 기준으로 생찰옥수수는 142kcal, 찐 찰옥수수는 132kcal입니다.

1.치아건강
옥수수는 치아건강에 좋은데 옥수수에 함유되어 있는 베타시코스테롤 성분이 함유되어 있어 입속의 세균을 없애주고 충치 발생을 억제시키며 잇몸의 염증 질환과 치아 시림을 예방해줍니다.
2.변비와 다이어트 예방
옥수수에는 식이섬유가 풍부하고 지방함량이 적어서 포만감을 오래 유지해 주고 장운동을 활발하게 해주어 변비 예방에 도움을 주는데 대신 옥수수에는 무기질, 비타민, 필수 아미노산이 부족하기 때문에 옥수수로만 식단을 짜면 영양 불균형이 되기 쉽기 때문에 옥수수로 다이어트할 경우에는 우유와 함께 하는 것이 좋다고 합니다.
3.당뇨예방
옥수수를 꾸준히 섭취를 하면 혈당 수치를 낮추어 주는 효과가 있는데 이는 당뇨환자들에게 당뇨 수치를 눌러주는 데 도움을 준다고 합니다.
4.노화방지
비타민E가 풍부한 황산화 기능이 있는 옥수수는 체내에 쌓여있는 나쁜 작용을 하는 활성산소를 제거하고 노화를 방지해 주며 면역력을 키워준다고 합니다.
5.피부미용
옥수수에 함유되어 있는 토코페롤 성분은 건조해진 피부를 보습해 주는 효과가 있어 피부 미용이나 건강에 도움을 주고 비타민 성분들이 피부에 영양 공급을 해주어 피부 미용에 좋다고 합니다.
5. 붓기 예방
옥수수에 많이 함유되어 있는 칼륨이 체내 나트륨과 노폐물 배출을 도와 몸의 붓기를 빼주는 도움을 주고 이뇨작용을 도와주어 출산 후 붓기가 잘빠지지 않는 산모들에게 효과가 좋더고 합니다.
6. 혈관 질환 예방
불포화지방산이 체내의 안 좋은 콜레스테롤을 억제 시켜주어 동맥경화, 심혈관 질환 등의 예방을 도와줍니다.
7.갱년기 증상 완화
옥수수에는 식물성 에스트로겐이라는 이소플라본 성분이 함유되어 있는데 이성분이 여성 호르몬 분비를 유도해 갱년기 증상이나 생리불순 등을 완화시켜주는 데 도움을 준다고 합니다.
8.항암예방
카로티노이드, 베타카로틴 등 황산화 성분이 풍부해 암을 예방해 주는 효과가 있고 이소플라본 성분이 유방암을 예방해 주는데 효과가 좋다고 알려져 있습니다.

옥수수 부작용?
옥수수 부작용도 주의할 점이 있는데 옥수수는 소화시키기 어려운 음식으로 오랫동안 섭취를 하게 되면 설사, 위장장애, 발열 등이 나타나고 주식으로 섭취를 하게 될 시에는 단백질이 부족해져서 피부염, 설사 증상이 나타날 수도 있으니 단백질이 들어있는 식품과 함께 섭취하는 것이 좋고
혈당지수가 높은 고혈당 환자들에게는 그리 좋지 않으므로 권장 섭취량만 드시기 권하고 있고, 또한 영양결핍이 발생할 수 있다고 합니다.
적당한 섭취에 시에는 위장에 좋다고 합니다 뭐든지 과다 섭취만 주의하면 될 것 같습니다.

옥수수 보관법
옥수수는 시간이 지날수록 당분이 전분으로 변화하기 때문에 단맛이 떨어지니 그냥 보관을 하는 게 가장 좋고 아닐 시에는 옥수수를 쪄서 냉동 보관을 해서 먹을 때마다 전자레인지에 돌려먹으면 좋습니다.

찰옥수수 손질법
찰옥수수를 손질할 건데 옥수수의 껍질을 모두 벗기지 않고 한두 장 정도만 남겨주시고 수염을 깨끗하게 제거 해주세요.
껍질이 얇게 있으면 옥수수가 더 부드럽게 찔 수 있어요.
옥수수 삶는법?
찰옥수수를 삶을 때 뉴 슈가를 이용하면 맛있는데 소금이랑 설탕을 사용하셔도 됐는데 뉴슈가를 넣으면 달달해서 아이들이 더 잘 먹는데 뉴슈가는 사실 성분이 좋을 것 같지는 않기 때문에 소금이나 설탕을 넣어서 찌면 좋은데 사실 맛이 잘 안나기 때문에 좀 많이 넣어주셔야 합니다
찰옥수수 5개 기준으로 냄비에 옥수수가 잠길 정도로 물을 붓고 소금 1T, 설탕 4T를 넣어주고 찰옥수수 껍질 수염 등을 위에 얹어주는데 넣어 주는 이유는 단맛이 베여서 더 맛이 나기 때문이에요.
그리고 찰옥수수를 센 불로 40분 정도 삶고 중간에 옥수수의 방향을 바꾸고 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들이며 먹기 좋은 찰 옥수수가 된답니다.
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옥수수가 효능이 이렇게 많은지도 몰랐고 부작용이 있는지는 또 몰랐네요 ㅠㅠ 너무 좋은 정보 잘 보고 갑니다!! :)
답글
포스팅 잘 보고 갑니다 :)
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포스팅 잘 보고 갑니다 :)
답글
여름철 옥수수 많이 먹어야죠^^
좋은 정보 감사합니다.
답글
옥수수가 7월이 제철이었네요 ㅎㅎ 제철 음식 먹는게 건강에 좋다고 하던데, 아이 한번 해줘야겠어요 ㅎㅎ 공감꾹 하고가요
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좋은정보네요
옥수수 철인디 사다가 삶아 먹어야 것네요^^
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옥수수는 집사람이 무척 좋아해서 자주 먹는데 집사람은 뉴슈가를 넣터라구요
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와우~~~제가 정말 정말 좋아하는 옥수수수수수수수!!!
저는 초당 옥수수보다 진짜 찰 옥수수 사랑하거든요. 찌는 건 자신 없어서 찐 옥수수를 사서 먹는데요. 생각보다 찌는게 쉽네요. 저두 집에서 직접 쪄볼까봐요. 더 많이 먹을수 있겠죠?
소화만 잘 되두 진짜 하루에 백만개는 먹을텐데 ^^
사랑스러운 옥수수 포스팅 잘 보구 가요...우리 소화 잘 시켜가며 잘 먹어보아요^^
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옥수수 이야기 이곳에 다 있네요 ~^^
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옥수수가 맛도 좋고 영양도 많지요 ㅎㅎ
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시골에 할머니께서 쪄주셨던 옥수수는 참 딱딱했어요.
그래서 옥수수 별로 안좋아했는데...
찰옥수수는 다르더라구요. 맛있는 찰옥수수~~^^
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옥수수를 쪄서 냉동 보관했다가 전자레인지 돌려먹는 방법 괜찮네요^^
답글
오.. 옥수수가 혈당에도 좋고 갱년기 증상. 항암작용...
등등 좋은 효능이 아주 많네요. ^^
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옥수수가 치아건강에도 참 좋군요.
포스팅 보고 나니, 옥수수가 넘 먹고 싶네요. ㅎㅎ^*^
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잘 보고 갑니다. 소화가 안되는 꼭 곡물이었네요. 제가 조금 탈나는 경우가 많아서 ^^ 잘보고 먹어야할듯요
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맞다 냉장고 안에 옥수수 있는데
상했는가 모르겠다... 5~7일 된거 같은데..
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안녕하세요 검색하다 우연히 타고타고 와서 들어오게 됬는제 블로그 너무 잘꾸며놓으신것 같아 앞으로 자주 소통하고 싶어 구독 신청드려요 저는 여러가지 사회적인 이슈나 잡다한 콘텐츠들을 다루는 블로그예요 앞으로 자주 소통해요 ^^
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옥수수의 계절이 왔네요 ~ 달달하고 고소한 맛!! 옥수수
많이 사두고 잘 관리해서 오랫동안 먹어야겠어요
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효능 너무 좋은데요? 이제부터 옥수수 좋아할래요~ 💕💕💕
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옥수수 한번씩 버터구이 하면 맛있죠
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