반응형 된장1 한국 전통 음식 놀라운 된장 효능 알고 먹기 ▶된장이란? 된장은 콩을 발효를 시켜서 만든 우리나라의 전통음식인데 된장에 메주로 장을 담가서 장물을 떠내고 남은 건더기로 만든 장입니다. 메주에 소금물을 부어서 장물을 떠내지 않고 그냥 만드리고 하는데 된장은 간장과 함께 오래전부터 내려오 오는 우리나라의 조미식품으로 음식의 간을 맞추어 주는데 기본으로 들어가는 장 종류입니다. ▶된장 효능 1. 간 기능 강화 재래식 된장은 유해균 그리고 담배의 발암 물질을 제거를 해주어 독소를 제거하는데 효과가 좋아 간의 기능을 회복을 돕고 간 해독에 탁월한 효과가 있으며 간독성 지표인 아미노기 전이 효소의 활성을 떨어뜨린다고 합니다. 2. 치매예방 콩 속에 들어있는 레시틴 이하는 성분은 뇌기능을 향상 효과를 주며 콜레스테롤 수치를 낮추어 주고 과산화 지질의 형성을 억.. 2021. 8. 21. 이전 1 다음 반응형
